RISTORANTE VECCHIA RIVA

Gazpacho di Asparagi con Pepe rosa, scaglie di Mandorle, Crema di Burrata e Crostini di Pane

Girello di Vitello Tonnato con frutto del Cappero

Tartare di Manzo (Crudo) con Chutney di Pesche nettarine

Insalata di Polipo tiepida con Patate e Fagiolini

Millefoglie di pane Carasau con Crudo di Gamberi e Robiola aromatizzata al Lime

Sauté di Cozze e Vongole con Pomodorini gialli e Zest di Agrumi

Gnocchi rosa con Gamberi, Zucchine e pesto di Fiori

Lasagnetta di Salmone e Pesto alla Genovese

Paccheri con crema allo Zafferano e Prosciutto Crudo di Parma croccante

Pasta e Fagioli

Ravioli verdi di Melanzane e Ricotta di Bufala con ristretto di Datterini

Risotto con Ciliegie e Stracciatella

Spaghetti di Mare al Cartoccio

Cotoletta di Vitello alla Bolognese

Stinco di Vitello disossato al forno in salsa di funghi Porcini

Tagliata di Manzo alla Messicana con Peperoni stufati

Anelli di Totano alla griglia su letto di Insalata e Pomodorini confit

Branzino al forno con Patate e Olive taggiasche

Ombrina cotta al vapore su Verdure Julienne e Gelée al lime

Menù Bambini

Risotto alla Parmigiana con Filettini di Pesce Persico del Lago Maggiore, Burro e Salvia Poker di Tartare di Pesce con Riso Venere e dadolata di Verdure

Cheesecake con Nutella e Cocco

Creme caramel al Latte d’Avena

Frolla con ganache al Cioccolato bianco e Fragole confit

Panna cotta al chupito con Rum e Pere

Acqua Frizzante

Acqua Naturale

Coca-Cola

Coca-Zero

Fanta

Sprite

Tè al Limone

Tè alla Pesca

Succo ACE

Succo Arancia

Succo Pera

Menabrea Bionda

Menabrea Rossa

Falanghina i.g.t. Femmena

Lagrein d.o.c.

Morellino di Scansano d.o.c.

Müller Thurgau d.o.c.

Prosecco di Valdobbiadene d.o.c.g. Millesimato

R. Varesini i.g.t. Materno - Merlot Barricato

R. Varesini i.g.t. Nadine - Merlot Vinificato in Bianco

Valpolicella Classico Sup. Ripasso d.o.c.